炝拌黄瓜丝
| 简单快捷！最家常的下酒小菜！炝拌介于炒菜和凉拌之间，同样的食材不一样的味道！ |
【食材与调料】
【主料】黄瓜480g |
| 【辅料】香葱13g，蒜9g，干辣椒3个，白糖5g，一品鲜酱油20g，醋15g，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料图 |
 | 2.香葱和蒜切成末，干辣椒剪成小圈，去籽。 |
 | 3.用擦丝器把黄瓜连皮擦成丝，转圈擦，中间籽不要。 |
 | 4.擦好的丝装盘。 |
 | 5.把蒜末和香葱末，辣椒圈，撒在盘中。 |
 | 6.见辅料，调碗汁。 |
 | 7.把碗汁倒入盘中。 |
 | 8.勺子里加入油，放在火上加热后，趁热淋入盘中，拌匀即可。 |
【炝拌黄瓜丝做法小贴士】
| 小贴士黄瓜必须去籽，以免出汤，影响口感。 |
