炝拌黄瓜丝
简单快捷!最家常的下酒小菜!炝拌介于炒菜和凉拌之间,同样的食材不一样的味道! |
【食材与调料】
【主料】黄瓜480g |
【辅料】香葱13g,蒜9g,干辣椒3个,白糖5g,一品鲜酱油20g,醋15g,花生油适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.材料图 |
![]() | 2.香葱和蒜切成末,干辣椒剪成小圈,去籽。 |
![]() | 3.用擦丝器把黄瓜连皮擦成丝,转圈擦,中间籽不要。 |
![]() | 4.擦好的丝装盘。 |
![]() | 5.把蒜末和香葱末,辣椒圈,撒在盘中。 |
![]() | 6.见辅料,调碗汁。 |
![]() | 7.把碗汁倒入盘中。 |
![]() | 8.勺子里加入油,放在火上加热后,趁热淋入盘中,拌匀即可。 |
【炝拌黄瓜丝做法小贴士】
小贴士黄瓜必须去籽,以免出汤,影响口感。 |