炝拌干豆腐的做法,怎么做炝拌干豆腐好吃,做炝拌干豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

干热了一个夏季，天气终于在昨天有所改观，从昨天下午开始的雨，延续到现在没有停止，心情被滋润的油绿油绿的，透着舒服，真想就这么下着，微微的雨，让我的花草变得苍翠欲滴，那种感觉可真是好啊。周末，因为有了这样的一场雨，留在房间里的心情，变得异样的美好。懒散的时间，躺在床上看一张电视剧，忍不住掀了一页又一页，让时间就那么随剧情流逝，饿了，入厨做饭，享受生活的美好，这样的日子，淡淡的，真好。

【食材与调料】

【主料】干豆腐200g，洋葱80g

【辅料】菜籽油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，白糖适量，鱼露适量，蒸鱼豉油适量，青红花椒适量，干红辣椒适量，芝麻油适量，白芝麻适量，蒜20g

【制作步骤】

	1.干豆腐两张备用。
	2.准备洋葱和大蒜备用。
	3.干红辣椒段和适量白芝麻备用。
	4.将干豆腐切细丝备用。
	5.洋葱切细丝，大蒜剁碎备用。
	6.将干豆腐放开水里煮熟捞出备用。
	7.取调料碗，放入洋葱丝和大蒜粒，加入酱油、鱼露、蒸鱼豉油、鸡精和鸡精调味。
	8.将煮好的豆腐丝放入调料碗中，与调料拌匀后，装盘备用。
	9.取小锅，倒入适量菜籽油，放入青红花椒放火上炸香。
	10.油热后关火，放入干红辣椒段和白芝麻炸香。
	11.将炸好的调料有，倒入干豆腐上。
	12.一盘味道绝好的炝拌干豆腐即制作完成。