千叶纹海绵蛋糕

09-09 投稿:吾爱烘焙
美丽的千叶纹,美丽的心情!软绵的海绵蛋糕,阵阵香味扑鼻而来,相比奶油蛋糕而言,海绵蛋糕真的是百吃不腻!如此松软、如此美味!SO ,原谅我总是忍不住地偷吃。美好的一天从现在开始!

【食材与调料】

【主料】低筋面粉120g
【辅料】鸡蛋4个,白糖80g,色拉油30g

【制作步骤】
千叶纹海绵蛋糕 1.鸡蛋加入白糖,放入搅拌桶中
千叶纹海绵蛋糕 2.低速打起粗泡,然后转快速搅打
鸡蛋液的颜色变淡,体积开始膨胀,提起打蛋头,搅拌棒上的蛋液会滴下,说明蛋液还没打好,继续搅打
千叶纹海绵蛋糕 3.打到蛋液浓稠时,加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀,无颗粒状
打蛋器低速,再加入色拉油搅拌均匀
千叶纹海绵蛋糕 4.拌好的蛋糕糊倒入烤盘中,用刮刀抹平
千叶纹海绵蛋糕 5.裱花袋装入全蛋黄,在蛋糕糊面上间隔画出横线,然后用牙签画出条纹来即可
千叶纹海绵蛋糕 6.放入烤箱烘烤,上火170度,下火150度约烤25~30分钟
千叶纹海绵蛋糕 7.烤好的海绵蛋糕倒扣冷却脱模后切块即可
千叶纹海绵蛋糕 8.成品图

【千叶纹海绵蛋糕做法小贴士】
小贴士1、鸡蛋液要打到浓稠,羽毛状。
2、将鸡蛋液装到一次性裱花袋,开个小口就可以挤出花纹了。

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