旺仔小馒头
| 儿子很喜欢吃小馒头，自己动手做，安全卫生。比较放心给孩子吃 |
【食材与调料】
【主料】蛋黄2个，低筋面粉90g，玉米淀粉40g，无盐黄油80g |
| 【辅料】糖粉35g，奶粉15g，无铝泡打粉2g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化，加入糖粉打至松发 |
 | 2.加入一个蛋黄，搅打均匀，最好用打蛋器 |
 | 3.继续加入第二个蛋黄，搅打均匀。烤箱预热180℃ |
 | 4.将粉类，低筋面粉，玉米淀粉，奶粉，泡打粉混合搅匀，过筛加入 |
 | 5.用橡皮刮刀切拌均匀成面团 |
 | 6.将面团搓成小圆球，码在铺了油布的烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤10分钟左右至表面上色即可 |
【旺仔小馒头做法小贴士】
| 小贴士用这种方法，泡打粉是必须用的，因为小馒头的口感是松松的，如果不放泡打粉达不到这个效果。泡打粉建议用无铝泡打粉，比较健康 |
