千克奶油方吐司
| 千克的大吐司，吃起来最过瘾了，大大的、整齐的切面，无论是做无边三明治还是花样的吐司吃法，都足够施展的。这次的吐司中加入了淡奶油，是以前某次不小心打发失败 油水分离的，没舍得扔掉，直接冷冻起来，做面包时用还是完全没问题的。烤的时间略长了一点，皮有点厚，不过其实也算是我存心这样的，因为我好喜欢吃这样的吐司外皮哦，略带焦香的麦香味特别迷人，而且越嚼越香呢~ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉540g，鸡蛋1颗，淡奶油80g，牛奶130ml，水150ml，糖40g，盐8g，酵母粉8g |
| 【辅料】黄油40g |
【制作步骤】
 | 1.将除酵母和黄油外的其他材料加入到面包机中 |
 | 2.用面包机先和面20分钟 |
 | 3.加入黄油后继续选择和面20分钟 |
 | 4.揉面至完全阶段，能抻出薄而均匀的膜 |
 | 5.我放在大烤盘中用烤箱来发酵 |
 | 6.温度控制在30℃以内 |
 | 7.发酵至2.5倍大左右 |
 | 8.平均分成6至8份，滚圆排气，中间醒发15分钟 |
 | 9.分别擀卷一次 |
 | 10.排入土司模中，再次放入烤箱中发酵，温度大约35℃，下层放加了水的烤盘来保持湿度 |
 | 11.待发酵至8分满时加盖 |
 | 12.放入已经提前预热过的烤箱中，185℃左右，烤50分钟左右，烤好取出后立刻脱模，晾至尚有微微余温时装袋保存即可 |
【千克奶油方吐司做法小贴士】
| 小贴士烘烤的时间和温度要按自家烤箱灵活调整 |
