千层干豆腐贴
| 豆腐可以预防和抵制骨质疏松症，改善人体脂肪结构，还可以预防和抵制糖尿病；这道菜是干豆腐和猪肉的结合，植物蛋白和动物蛋白更好的补充了人体所需要的营养，淋上耗油汁，是一道很有滋味的荤素搭配菜肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅200g，干豆腐400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒段适量，葱花适量，耗油适量，胡椒粉适量，酱油适量，鸡蛋2个，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.干豆腐用水洗净 |
 | 2.洗净的干豆腐切稍微大点的方块备用 |
 | 3.猪肉馅加鸡蛋、葱花、酱油、胡椒粉盐 |
 | 4.再加入少许干淀粉顺一个方向搅匀 |
 | 5.取一张干豆腐在中间抹上一层猪肉馅、四周抹鸡蛋液 |
 | 6.然后再盖上一张干豆腐，上面重复“5”的动作 |
 | 7.就这样重复把所有干豆腐都罗好 放入蒸锅蒸20-30分钟 |
 | 8.正好的干豆腐拿出来切条，干豆腐的宽度1厘米之内下刀就可以 |
 | 9.炒锅内放少许油，下入干辣椒段，加入耗油，水烧成汁 |
 | 10.切好的豆腐平放在盘子里，淋上烧汁撒葱花就可以吃了 |
【千层干豆腐贴做法小贴士】
| 罗豆腐和猪肉馅时周围要抹蛋液不然会散开 |
