杞子桂圆养生吐司的做法,怎么做杞子桂圆养生吐司好吃,做杞子桂圆养生吐司需要哪些食材?-优卡食谱网

桂圆肉性味与归经：甘，温。入心、脾经。功效：补心安神，养血益脾。性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用：温补：小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。葡萄干　1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

【食材与调料】

【主料】高粉258g，水70ml，牛奶62g，蛋30g

【辅料】糖38g，盐3g，干酵母3g，黄油33g，果干50g

【制作步骤】

	1.高筋面粉过筛。
	2.放上糖和盐。
	3.果干用温水略清洗一下，用厨用纸巾吸干水份备用。
	4.酵母用10克温水化开。
	5.牛奶放冰箱一整晚冰过。
	6.鸡蛋也冰过，打散。
	7.牛奶、水、蛋液拌匀。
	8.酵母也一同放入拌匀。
	9.倒进面粉中。
	10.用筷子搅匀，直至看不到有干粉。
	11.用手把面粉和在一起。
	12.用保鲜袋包好，放进冰箱泡20分钟。
	13.取出面团，放进面包桶内。
	14.按20分钟揉面功能。
	15.面包机停止后，放入黄油。
	16.重新再按20分钟的揉面功能。
	17.面包机再次停止后，取出面团，这时的面团已到扩展阶段，但还没到位。
	18.从段面也以看出还很粗糙，呈锯齿状，所以要放到按板上改用手揉。
	19.加手揉手摔方法把面团揉至完成到位。
	20.揉大约10分钟后，段面已变得光滑。
	21.拉开面团，可以很容易的拉出薄膜。
	22.面团摊平，放入1/2果干。
	23.对折，再放入1/2果干
	24.整圆，收口朝下，放入盘中。
	25.保鲜袋包好，室温28度发酵1个小时。
	26.取出面团放到按板上，用切割板从中间切开。
	27.分成三等份。
	28.四边用手向下折压，整成圆形。
	29.盖上保鲜膜，松驰10分钟。
	30.松驰10分钟后，擀长。
	31.反面，上下向中间对折。
	32.反过来，加盖保鲜膜再松她10分钟。
	33.松驰10分钟后，面团再次擀长。
	34.反面，由下而上地卷起，圈到尾部，成一圆柱型，中间只圈2圆半。
	35.放上面包模排好。
	36.在表面喷上一层水雾。
	37.烤箱底屋放上烤盘，倒进热开水。
	38.上面一层放上烤架，再放上面包模。
	39.门上盖上一条半湿毛巾，关上门发酵。
	40.大约半个小时后看温度降低没（这个时间决定于天气温度而定）。
	41.如果感觉到里面冷冷的话，调用烤箱附带的发酵功能。（如果没果发酵功能，可以把烤盘内的水倒去再换上热开水）
	42.发酵50分钟后，拿出面包、烤架和烤盘，把烤箱门用干布擦干水份。预热烤箱所需温度。
	43.面包盖上保鲜膜，烤盘内的水不要倒掉，利用烤箱预热时间把面包架在上面继续发酵。
	44.10分钟后，擦上蛋液。
	45.放进烤箱180度烤40分钟，中途视情况加盖锡纸。
	46.时间够钟立即取出面包，在桌面上轻敲几下，斜身倒出面包，放在架子上放到手心温度左右。
	47.用保鲜袋包好，放置一晚。
	48.切片拍照食用。
	49.柔软度测试：对折上，丝毫没有断裂，柔软度堪比柔美体操。