七夕巧果
| 农历七月初七，相传这天是牛郎织女一年一度鹊桥相会的日子，迢迢银河隔开的牵牛和织女星遥遥相望，一年才可相聚一次，这个传说感动了世人，所以也有人把这天称为：中国的情人节。记得小时候家家户户都会烙巧果，穿成串，那时候都是大锅烙的，我们山东都是叫巧果。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】油适量，糖60g，酵母2g，鸡蛋3个 |
【制作步骤】
 | 1.准备、糖酵母粉，鸡蛋和食用油放入面粉。 |
 | 2.酵母加少许温水花开。 |
 | 3.倒入面粉用筷子搅拌。 |
 | 4.和成略微硬一点的面团。 |
 | 5.发酵至两倍左右大小。 |
 | 6.面团揉至细腻。 |
 | 7.取一块面团揉成长条切成均匀的小剂子，模具提前刷油，将剂子沾一点面粉放在模具中。 |
 | 8.握着模具一侧，轻轻用力磕出，将磕出来的巧果花纹面向上，发酵15分钟分钟。 |
 | 9.电饼铛预热后关掉开关，将花纹面向下盖上盖子，停一会，让巧果烙一会，再打开开关， |
 | 10.直至烙到两面金黄，熟透为止。 |
【七夕巧果做法小贴士】
| 小贴士电饼铛预热后关掉开关，将花纹面向下盖上盖子，停一会，让巧果烙一会，再打开开关，不关掉的话表面糊了内部还不熟， 用平底锅，一定要小火慢烙，避免糊掉。 发面一定要略硬一点，容易操作，卡出来的花纹好看，面硬口感好。 |
