荠菜猪肉蛤蜊柳叶包的做法,怎么做荠菜猪肉蛤蜊柳叶包好吃,做荠菜猪肉蛤蜊柳叶包需要哪些食材?-优卡食谱网

邻居自己种的荠菜，非常嫩，加上些蛤蜊肉和猪肉包了一顿包子，荠菜吸收了蛤蜊的鲜味味道提升了不少。包子包成柳叶的形状这样孩子也会有兴趣吃上几个。

【食材与调料】

【主料】荠菜500g，猪肉300g，蛤蜊肉100g，小麦面粉600g

【辅料】葱15g，姜10g，酱油10ml，美极鲜10ml，盐4g，五香粉3g，花生油30ml，酵母粉6g

【制作步骤】

	1.猪肉剁成肉馅。
	2.葱姜洗净切末。
	3.葱姜末和猪肉一起放入盆中加所有调料搅拌均匀。
	4.蛤蜊肉洗净控水备用。
	5.荠菜洗净剁碎。
	6.将荠菜和蛤蜊肉放入肉馅中拌匀。
	7.面粉加酵母粉和适量清水揉成面团盖上湿龙布放在温暖处自然醒发。
	8.醒发好的面团排气揉上劲。
	9.下剂子擀成皮。
	10.包成包子生胚。
	11.盖上毛巾醒发15分钟。
	12.放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。