荠菜鸡蛋素水饺
| 三八节这天，朋友相约利用下午的时间去踏春采摘荠菜，正好我们单位放半天假，于是我欣然接受邀请。一路上我们一行六人欢声笑语，一边尽情享受着大自然的美景，一边兴致勃勃的采摘着荠菜，最后都是满载而归，大获丰收。荠菜是一种可以食用的野菜，营养价值非常高，用它调制的馅料，无论是包饺子还是做菜饼都非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】荠菜322g，面粉425g，水发黑木耳283g，海米50g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.启面包机和面功能键和成柔软的面团松弛 |
 | 2.荠菜择洗干净控下水 |
 | 3.切成末 |
 | 4.海米淘洗干净温水泡发 |
 | 5.然后切末 |
 | 6.水发黑木耳也切碎 |
 | 7.滑炒鸡蛋并捣碎 |
 | 8.把荠菜和木耳倒入鸡蛋锅里 |
 | 9.翻炒均匀 |
 | 10.倒入切碎的海米 |
 | 11.加盐拌匀，饺子馅就调制好了 |
 | 12.松弛好的面团揉匀分割成合适的剂子，按扁擀成饺子皮 |
 | 13.包入适量馅料依次包好所有的饺子 |
 | 14.水开下饺子煮至饺子飘起即可 |
【荠菜鸡蛋素水饺做法小贴士】
| 由于是素饺子所以调馅的时候要多放油，免得发柴 。 |
