七彩豆腐
| 七彩豆腐，色彩丰富之余，营养也非常全面！平时不爱吃豆腐的儿子也吃了不少，用它给他拌饭吃，他也喜欢，所以这个菜以后可以多做点，呵呵，只要家人喜欢，麻烦点也是必须的啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】内脂豆腐1盒，鲜虾80g，玉米粒30g，青豆粒30g，胡萝卜30g，火腿30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，香油适量，木耳1朵，香菇1朵 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾下锅焯熟； |
 | 2.然后去头去壳去虾线备用； |
 | 3.准备玉米粒和青豆粒，胡萝卜和火腿就切成相当大小； |
 | 4.香菇和木耳提前泡发好，也切成小丁备用； |
 | 5.切好葱花，准备好水淀粉； |
 | 6.豆腐取出，先入盘装好备用； |
 | 7.热油锅，先下青豆、玉米、胡萝卜、香菇和木耳丁炒匀炒香； |
 | 8.然后再下火腿和虾仁； |
 | 9.炒匀，并加入少许高汤或者清水煮至食材全熟； |
 | 10.然后加入少许盐，蚝油调好味； |
 | 11.淋入水淀粉勾芡； |
 | 12.最后淋下香油，撒入葱花即可； |
 | 13.把准备好的食材淋在豆腐上即可。 |
【七彩豆腐做法小贴士】
| 用普通的嫩豆腐也可以，用时切成丁，用盐水焯好，然后煮好的食材淋在上面就可以了～也可以一起煮，但容易碎掉影响造型！ |
