荠菜炒鸡蛋
| 又是野菜飘香的春天。每年的春天都可以吃到的荠菜，怎么错过呢？这是大自然的恩赐。荠菜炒食，拌馅都特别的鲜美，无需要太多调料，它的清香味让你回味无穷哦。食材：荠菜150克、鸡蛋3个配料：食用油适量，盐适量。 |
【食材与调料】
【主料】荠菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的荠菜，挑去杂物，用盐水清洗。 |
 | 2.鸡蛋打散，搅打约50下。 |
 | 3.锅中烧开水，滴素油。荠菜焯水后捞出来过凉水。 |
 | 4.荠菜挤去水，切碎。 |
 | 5.锅中入油，煎炒鸡蛋。 |
 | 6.加入备好的荠菜，少许盐炒匀即可。 |
 | 7.装碟。 |
【荠菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士打鸡蛋液时也可以滴点米醋，去腥也松软。 |
