葡萄干司康
司康饼是英式快速面包它的口感吃起来,外酥里软,口感很是特别呢制作起来也是相当的简单喔司康可以做为早餐之外,也可以当成点心此外,加入了葡萄干的司康,吃起来更为清甜呢 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g |
【辅料】黄油适量,糖适量,小苏打1g,泡打粉3g,葡萄干适量 |
【制作步骤】
1.面粉过筛 | |
2.加入泡打粉 | |
3.加入小苏打 | |
4.加入糖 | |
5.搅拌均匀 | |
6.加入黄油 | |
7.搓成玉米粒状 | |
8.鸡蛋打散 | |
9.混合到面粉中 | |
10.加入葡萄干 | |
11.揉成面团 | |
12.擀成面片 | |
13.用模具压出形状 | |
14.码入烤盘,上下火,200度,15分钟 |
【葡萄干司康做法小贴士】
面团不易过度揉捏,以免影响口感。 表面上色即可。 不宜烘烤时间太久,以免成品太干。 |