葡萄干发糕
| 这个菜谱是昨天就想发的，结果本来做的好好的，却让我给切残了，尴尬。今天又做了，算是切好了一丢丢吧，反正还是切的不怎么样，哈哈。但是味道绝对是棒棒哒，好吃呢。 |
【食材与调料】
【主料】葡萄干200g |
| 【辅料】白糖3勺，酵母1g，温水100ml，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.温水加入3勺白糖化开，再加入1g酵母化开。一边分次倒入面粉中，一边用筷子搅拌。 |
 | 3.加入葡萄干继续搅拌成不干不稀的面团。 |
 | 4.要用来蒸的器皿底部和四周都刷一层油，将面团放入器皿中，按平，饧发半小时。 |
 | 5.醒发好的面团有原来面团的两倍大，再铺上一层葡萄干，冷水入蒸锅蒸上20分钟。 |
 | 6.取出切块就可以吃了。 |
【葡萄干发糕做法小贴士】
| 小贴士和面要掌握好度哦，太干的话蒸好后就成馒头了，太稀了也不好饧发，大家自己拿捏吧。 |
