葡式蛋挞
| 伴随着各种期待，我的烤箱终于来啦。拿到烤箱的第二天，我便开始买材料，最先学习的美食，就是简单又好吃的葡式蛋挞啦。最初没有接触美食的时候，觉得各种繁琐，可是今天尝试了一番，原来如此的简单。真心的处女作，做好后房间里满屋的奶香味，各种甜蜜滋味，越来越喜欢这种动手的烹饪时光。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶90ml，蛋黄2个，淡奶油110ml |
| 【辅料】蛋挞皮8个，白糖适量，炼乳适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好全部的材料 |
 | 2.把白砂糖加入牛奶中小火至糖慢慢溶化。晾凉 |
 | 3.倒入110ml淡奶油 |
 | 4.加入一勺炼乳 |
 | 5.将搅拌好的蛋液均匀倒入牛奶、奶油混合液中 |
 | 6.将挞水经过筛网过滤一下，去除杂质 |
 | 7.把挞水盛到蛋挞皮里，注意不要太满，大概2/3就可以了 |
 | 8.烤箱200°C预热10分钟后，烤20-25分钟至表面出现焦斑即可 |
 | 9.大功告成 |
【葡式蛋挞做法小贴士】
| 烤20分钟时蛋挞就熟了，最后5分钟会出现焦斑。 |
