西红柿蛋挞的做法,怎么做西红柿蛋挞好吃,做西红柿蛋挞需要哪些食材?-优卡食谱网

酥软可口的蛋挞，加上爽口的西红柿，吃起来香脆爽口而不腻，餐前午后悠闲的下午茶，来一份自已做的西红柿蛋挞，一杯香醇的咖啡。多么遐意的午后时光......

【食材与调料】

【主料】蛋挞皮13个，鸡蛋3个，西红柿1个

【辅料】牛奶100ml，淡奶油150ml，白糖50g

【制作步骤】

	1.蛋挞取出自然解冻。由于我做的时候挞水留了些，而准备的是10个蛋挞，剩下的挞水足够3个蛋挞的量。
	2.各种佐料准备齐全。
	3.取两个蛋黄，漏掉蛋清。（蛋清和着酸奶还可以做个美白护肤面膜）
	4.取两蛋黄一个全蛋。
	5.100ml 和牛奶加上50g白糖调至白糖融化与牛奶中。
	6.再将150ml的淡奶油倒入牛奶中只需搅拌均匀即可。
	7.蛋黄全蛋打散后倒入搅拌好的淡奶油牛奶中，调到均匀即可，无须使劲打散。
	8.蛋黄淡奶油牛奶调到均匀后后漏筛把没打散的蛋黄过滤掉，让挞水变得更均匀细腻。
	9.把西红柿前后上下切掉，留取中间的西红柿仔。切成丁状，适量的放入解冻的蛋挞中。
	10.将过滤后的挞水倒入蛋挞中无须加满，加到蛋挞的8成就合适了。
	11.烤箱上下200度预热20分钟，后放入蛋挞，烤25-30分钟。
	12.时间到！见蛋挞上有点烤焦的焦块看似更诱人。隔2分钟再把蛋挞取出，哇哦，满屋子的奶香。。。
	13.看着是不是很香呢？其实吃着更是香脆爽口，西红柿加上奶油牛奶蛋黄调制的挞汁爽口不腻，真的很好吃呢。