苹果蛋糕
| 挪姐的苹果蛋糕很早以前就看到了，对方子的来历也非常的感兴趣。不过正因为如此，总觉得来自挪威人家的方子做起来一定有难度，迟迟没敢下手。这次趁着烘焙学堂的机会，绝对要试一次。做之前研究了几遍，才感觉应该没有那么难。没有肉桂粉，就没加，不过联想起在宜家吃过的肉桂面包卷，我想如果有的话，加进一些风味一定更浓。本来想摆成多条的网格的，可是留下的蛋糕坯不够了，只能横竖摆了四条。出炉后就被抢光了。结果成品图上只有苹果了~~做了1/4的量，做完后感觉这道蛋糕有点像饼干的感觉，底部口感非常香酥，配上软软的苹果，很好哦，尤其是冬季，生吃水果感觉有点凉的时候，烤着吃也挺不错的。非常感谢红姐带来的来自挪威的方子！ |
【食材与调料】
【主料】面粉100g，黄油50g，鸡蛋半个，苹果1个半 |
| 【辅料】白糖30g，泡打粉1g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化后加糖打发。 |
 | 2.放入鸡蛋液拌匀。 |
 | 3.放入面粉和泡打粉。 |
 | 4.搅拌均匀。 |
 | 5.苹果去皮切块。 |
 | 6.三分之二的蛋糕坯摆放到模具底部。 |
 | 7.苹果块均匀摆放蛋糕坯上。 |
 | 8.将剩余的三分之一蛋糕坯搓成条，摆放成网格形。 |
 | 9.175度，上下火，45分钟。 |
【苹果蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1:苹果块上撒上些肉桂粉风味会更佳。 |
