平菇肉片汤
| 平菇肉片汤是以鲜平菇、鸡蛋为材料的一道汤，此汤含多种氨基酸、蛋白质，但脂肪含量低，既能强身健体，还能瘦身。同时具有滋阴润燥，健胃补脾，对白细胞减少、慢性肝炎等症有良好的辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100g，平菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.平菇洗好剥开备用 |
 | 2.肉切成片，用水淀粉腌制备用 |
 | 3.锅入清水，加入生姜粒、葱段、油煮开 |
 | 4.水开后倒入平菇，煮沸1分钟 |
 | 5.把肉片一片片下入锅里，大火烧开，待到肉片浮起来，调入盐、蚝油，关火撒上葱花即可 |
【平菇肉片汤做法小贴士】
| 肉片不要煮太久，煮老了就不要吃了。 |
