披萨
| 披萨，简单好做的一道快餐。丰富的材料，浓香的味道，总能在最饥饿的时候让人眼馋的两眼放光。吼吼~~我不是因为饿了，而是因为我的嘴巴寂寞了，所以，打扫了冰箱里，用剩余的材料做了这个快手披萨。大家要要赏光哦，看在我做一个9寸披萨用了200克奶酪的份上，哈哈... |
【食材与调料】
| 【主料】面粉150g |
| 【辅料】油15g，盐适量，细白糖2勺，温水适量，干酵母3g，洋葱1个，蒜头4瓣，西红柿1个，黑胡椒粒适量，孜然粉适量，香肠1/2根，青椒适量，鲜虾仁适量，鸡蛋液少许 |
【制作步骤】
 | 1.面粉150克+白糖2茶匙+盐少许+3克干酵母，加温水适量+15克油，和成光滑的面团 |
 | 2.和好的面团发酵至2倍大。 |
 | 3.西红柿一个，小青椒一个，洋葱一个，鲜虾10个，肉松适量 |
 | 4.洋葱三分之一切极细的磨，蒜头也切细末，黑胡椒研磨成粗粒，孜然粉适量。西红柿一个用料理机打成酱。 |
 | 5.热锅凉油，煸炒蒜末和洋葱末，蒜末变黄，加入西红柿酱，放一茶匙白糖，黑胡椒粒，孜然粉，充分炒匀后，大火收汁，至无水粘稠状即可。 |
 | 6.虾去头尾，片开，去沙线和肠子，用白胡椒粉略腌 |
 | 7.香肠切片，三分之二的洋葱切丝，青椒切丝，马苏里拉奶酪刨成丝， |
 | 8.发酵至2倍大的面团揉一次，再发酵10分钟，，烤盘刷油，把面饼擀成烤盘大小，边沿推高，叉子插眼，放置十分钟。 |
 | 9.均匀的涂上炒好的西红柿酱， |
 | 10.铺一层奶酪，大约50克， |
 | 11.把洋葱丝，青椒丝，香肠，虾仁均匀铺在奶酪上， |
 | 12.最后撒上一层肉松 |
 | 13.最上边再放奶酪，用剩余的一多半就行，留下大约三十多克就可以。面饼的边缘刷鸡蛋液烤箱预热200度，上下火，中层，烤15分钟后取出， |
 | 14.撒上最后剩下的的奶酪，烤箱调成150度，烤10分钟即可。 |
【披萨做法小贴士】
| 面饼边缘一定要推高，铺食材的时候，尽量铺平，不要中间高四周低，这样烘烤过程中产生的水分会流的烤箱里到处都是不好清理。 面饼也可以在扎眼后，用200度上下火烤5分钟定型后再铺各种食材，这样比较省时间，效果一样的。 要多多放奶酪才会香，要用马苏里拉奶酪才会拉出长长的丝哦 |
