啤酒烧鹅
| 啤酒烧鹅，鹅肉的别名舒雁、家雁为鸭科动物鹅的肉。鹅肉质美，肉肥嫩，是一种营养美味。自古以来流传着喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳喇的谚语。常食鹅肉汤，对于老糖尿病患者有控制病情发展和补充营养的作用。今天不做汤，做一道啤酒烧鹅，香辣好下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹅肉750g，啤酒500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，姜适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鹅肉，辣椒，啤酒。 |
 | 2.鹅肉再来个近照，看毛孔就知道是鹅肉，好粗糙的毛孔。 |
 | 3.切块。 |
 | 4.油烧开倒进鹅肉炒匀。 |
 | 5.炒片刻后淋点酱油。 |
 | 6.再炒片刻。 |
 | 7.倒进啤酒。 |
 | 8.将一瓶啤酒全倒进锅里。 |
 | 9.放点生姜去味。 |
 | 10.先用大火烧开。 |
 | 11.转中火将鹅炖熟烂。 |
 | 12.放点盐入味。 |
 | 13.收汁。 |
 | 14.将辣椒清洗切段。 |
 | 15.放进辣椒，可在辣椒上加盐上辣椒入味。 |
 | 16.翻炒入味，将辣椒炒熟。 |
 | 17.调点味精和十三香。 |
 | 18.炒匀出锅。 |
【啤酒烧鹅做法小贴士】
| 啤酒烧鹅，美味下饭菜。 |
