啤酒红烧肉的做法,怎么做啤酒红烧肉好吃,做啤酒红烧肉需要哪些食材?-优卡食谱网

五花肉的营养很丰富，做法也有很多种，不过我最喜欢用啤酒来代替温水来制作，成品为后非常好吃，口感很糯，有股淡淡的清香味，哈哈，百吃不厌。

【食材与调料】

【主料】五花肉770g

【辅料】油适量，盐2g，啤酒330ml，八角1个，香叶1片，蒜2瓣，姜3片，料酒4g，冰糖20g，酱油8g，香醋1.5g

【制作步骤】

	1.准备好材料。
	2.将五花肉洗净后切成小块。
	3.切好蒜瓣，姜片；八角，香叶冲洗下。
	4.锅内加少许油加热后，把五花肉放入。
	5.中小火，翻炒至肉块变色后，加入料酒4g继续翻炒。
	6.然后再加入冰糖翻炒。
	7.放入蒜瓣，姜片，八角，香叶炒香。
	8.等到配料都炒出香味后，加入香醋，酱油，中火慢慢翻炒到肉块裹上色。
	9.注入啤酒。
	10.啤酒的量大概要没过肉块即可。
	11.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。
	12.汤汁浓稠后，撒上少许盐炒匀，开大火收汁即可。