培根竹笋汤
| 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知~~春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~如此诗意~~如此美好~~~可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳~~~~~无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都非常鲜嫩清香，是不可不尝的美味佳肴之一~~ |
【食材与调料】
【主料】竹笋400g，达州肉圆子500g，培根2片，豆腐泡200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱2颗，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.竹笋买回家后，切斜段洗净后备用； |
 | 2.锅里放入适量清水，盐烧开后，将竹笋下锅煮10分钟左右； |
 | 3.焯水后的竹笋捞出，沥干水分； |
 | 4.准备其他食材：达州肉圆子切片； |
 | 5.培根也切片备用； |
 | 6.豆腐泡也备好，再切点葱段备用； |
 | 7.炒锅倒入适量植物烧热，放入培根煸香； |
 | 8.放入竹笋翻炒； |
 | 9.倒入适量清水，放入葱段； |
 | 10.汤锅烧开后，放入豆腐泡略煮； |
 | 11.放入达州肉圆子，调入适量盐、胡椒粉； |
 | 12.食材都煮熟后，关火，起锅； |
 | 13.盛出即可食用。 |
【培根竹笋汤做法小贴士】
| 小贴士1、竹笋焯水后可去掉涩味； 2、其他食材可根据自己的喜好调整； 3、煮汤的清水可用高汤代替，口感更美味； |
