培根芝士卷
| 吃多了甜味的面包，偶尔换换口味，来款咸味的，甚是喜爱~ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉250g，低筋粉50g，无盐黄油15g，鸡蛋液30g，酵母3g，白砂糖30g，清水150m |
| 【辅料】切达芝士片适量，培根适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒，选择发面工作档和面。 |
 | 2.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。 |
 | 3.第一次发酵到原来的2倍大。 |
 | 4.取出面团轻轻将面团挤压排除气泡，揉成圆形。 |
 | 5.发酵好的面团压平，用擀面杖擀成长方形面片，分别铺上培根及切达奶酪片，轻轻卷成圆柱体。 |
 | 6.将面片由上至下卷好，收口；收口朝下，从中间用刀子切开至1/2处，不要切断，切面朝上翻成两个圆柱体。 |
 | 7.整形好的面团放入烤盘，轻轻压平表面，入烤箱进行最后发酵。 |
 | 8.发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。 |
 | 9.烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟，烘烤上色即可。 |
【培根芝士卷做法小贴士】
| 发酵完成后在表面刷一层鸡蛋液。 |
