培根香葱面包
| 做这面包是为了消灭冰箱里的培根，再不吃要坏了，想一次做多一点，家里的烤盘不给力，结果排排坐成了排包，卖相不怎么样，味道真的很棒，松软口感带有培根的咸鲜和葱香味。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉350g |
| 【辅料】黄油40g，盐3g，白糖50g，酵母4g，鸡蛋90g，鲜牛奶150g，培根适量，葱花适量，老面50g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.鸡蛋和牛奶加入面包桶，再加入白糖和盐，老面撕开后加入 |
 | 3.倒入面粉，中间埋入酵母粉启动和面程序 |
 | 4.一个程序结束后加入黄油，再启动和面一个程序 |
 | 5.之后盖上发酵至2倍大 |
 | 6.拿出排气 |
 | 7.滚圆分成80克胚子，再滚圆盖上保鲜膜静置15分钟 |
 | 8.擀成橄榄形，铺上培根，横向收口 |
 | 9.收口朝下放入烤盘，放不下了，把2个卷起 |
 | 10.放入烤箱，烤盘下面放一碗50度左右的热水，调制到发酵，时间80分钟 |
 | 11.二发之后拿出，用剪刀剪开，边上2个已近胖的走形啦。 |
 | 12.刷上蛋液 |
 | 13.培根上加入葱花，烤箱170度预热18分钟 |
 | 14.烤好面包，拿出待凉 |
【培根香葱面包做法小贴士】
| 烤箱时间和温度要根据自家的烤箱为定。 面粉量减少50克，烤盘正好用 加入老面的面包口感很松软。 |
