黄豆炒麻豆腐的做法,怎么做黄豆炒麻豆腐好吃,做黄豆炒麻豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

麻豆腐是老北京的一款美食，可以说，爱它的人是特别爱，而不吃的人是一口不吃。回民馆都是用羊油炒，但是自己家没有羊油，就用素油代替，上面淋辣椒油，非常的下饭，也非常的好吃。而且麻豆腐的主要成分是绿豆，还有去火的功效。

【食材与调料】

【主料】麻豆腐400g，黄豆100g

【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，酱油少量，辣椒油少量

【制作步骤】

	1.准备干黄豆。
	2.加入凉水。浸泡一宿。
	3.准备麻豆腐。
	4.葱姜切丝。
	5.泡好的黄豆，洗净。
	6.黄豆沥水。
	7.热油锅，放入葱姜。爆香后捞出。
	8.加入麻豆腐。
	9.中火翻炒。
	10.加入黄豆。
	11.小火，继续翻炒10分钟左右，避免糊锅。如果麻豆腐比较干，则需要加入少许的水。
	12.快熟的时候，加入酱油。
	13.加入少许盐。
	14.翻炒均匀即可。