泡椒萝卜干
| 外面卖的咸菜添加剂太多，又不太卫生，自己加工的萝卜干加点花椒八角已经很香了，我又加了点泡椒增香增辣，搭配米饭、面条都很不错哦！ |
【食材与调料】
【主料】萝卜干100克，泡椒适量 |
| 【辅料】葱适量，八角1个，花椒20粒，鸡精适量，花生油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜干浸泡洗净切小粒。 |
 | 2.准备花椒、八角、泡椒，葱洗净切丝。 |
 | 3.热锅凉油，小火炒香花椒八角。 |
 | 4.放入泡椒、葱丝煸香。 |
 | 5.倒入萝卜干炒热炒香，2分钟左右。 |
 | 6.关火，加鸡精调味即可。 |
【泡椒萝卜干做法小贴士】
| 小贴士萝卜干很咸，要浸泡1个小时，中间换水两次才行，口味淡的增加浸泡时间。炒制萝卜干时间不能太长，也不要加水，否则口感会变软、不脆。 |
