泡椒凤爪
| 煲剧吃什么食物最佳，当然是泡椒凤爪啦。酸辣的口感引爆味蕾，同时精神百倍，其实加班的时候也可以吃一下，绝对比喝咖啡醒神。 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪250g |
| 【辅料】盐15g，糖40g，白醋50ml，水150ml，花椒20粒，姜3片 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪洗净去掉脚趾，先切去根部，再将鸡爪一切为二。 |
 | 2.锅中加水，水中放入花椒粒，3片姜和适量的料酒。 |
 | 3.水开之后放入鸡爪煮8分钟，捞出过冰水，洗净油脂和杂质。 |
 | 4.玻璃碗中放入盐、糖、白醋、泡椒和水调成汁，将凤爪放进酱汁中，盖好密封，放入冰箱。 |
 | 5.放入冰箱保鲜层隔夜即可食用。 |
【泡椒凤爪做法小贴士】
| 小贴士如果想要入味一点可以增加浸泡的时间。 |
