麻辣虾球
| 这几日，天气热的人都受不了，龙虾也很难见，今日碰上就买了，做上一道麻辣龙虾球，喝点啤酒降降温。龙龙虾洗净中火炒生姜，蒜沫，再倒入虾球放糖，盐，料酒，老抽，爆炒加适量水，炒熟后放味精，葱花出锅。 |
【食材与调料】
【主料】龙虾1斤半 |
| 【辅料】糖适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，花椒适量，生姜适量，蒜沫适量，葱花适量，味精适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.龙虾去头，去尾黑肠， |
 | 2.用水多洗几回，用手挫， |
 | 3.清洗干净沥水， |
 | 4.生姜，蒜沫， |
 | 5.生姜蒜沫加入花椒， |
 | 6.再加入辣椒， |
 | 7.虾球下油锅爆炒， |
 | 8.放盐，糖，料酒，老抽，料酒，加适量的水， |
 | 9.炒熟后放味精，葱花，即可出锅。 |
 | 10.一道麻辣龙虾球，鲜香，辣，麻，是一道下酒的天然美味。 |
【麻辣虾球做法小贴士】
| 小贴士无 |
