泡椒炒腰花
| 腰花的营养价值腰花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。营养价值：腰花子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 |
【食材与调料】
【主料】腰花1对，泡椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，料酒适量，生姜4片，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料：腰花两个，先把里面弄干净，然后是在背面切成花，简单的说就是在腰花的背面，斜着切一遍，但不要切断，然后在换个方向在切一遍，还是不要切断的，最后切完了，在横着切开，切的块不要太小，要不炒出来就很小了，不好看，切好了放点淀粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉搅拌下 |
 | 2.泡辣椒，我买的现在成的，只要切成段段就可以了。 |
 | 3.姜切成丝，用来去腥味的 |
 | 4.先热锅，然后倒入适量的油，腰花不吸油不用到太多，然后把生姜放进去炒 |
 | 5.等油开了，就把腰花到进去，然后翻炒 |
 | 6.等腰花都变色了，然后把泡椒到进去翻炒 |
 | 7.翻炒几下就可以出锅了 |
【泡椒炒腰花做法小贴士】
| 小贴士腰花切的时候一定要切好，这样炒出来的才能像鱿鱼一样卷起来 |
