排骨蒸红薯
| 虽然不是什么特色菜，但红薯吸收了排骨的鲜味，味道很鲜，软软的、绵绵的，很好吃，小孩很喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨1根，红薯150g |
| 【辅料】盐少许，生抽少许，红薯粉少许，蒜蓉适量，姜片2片，白糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.红薯去皮，切粗粒。 |
 | 2.排骨剁小件，用盐、生抽、红薯粉，再加少许水拌匀略用。 |
 | 3.将切好的红薯粒排好碟，然后排骨加入蒜蓉和姜片拌匀放上面。 |
 | 4.待蒸锅水滚后再放入排骨蒸，大火蒸18-20分钟。 |
 | 5.放葱焗1分钟即可。 |
【排骨蒸红薯做法小贴士】
| 这是一个很简单的家常菜，可以说没难度，腌肉时薯粉不要放太多就是。 煮饭时放电饭煲里蒸也可以。 |
