排骨瑶柱粥
| 爱喝粥，爱喝各种口味的粥，排骨瑶柱粥，是两广人喝粥的口味 |
【食材与调料】
【主料】排骨30g |
| 【辅料】酱油10g，料酒10g，盐10g |
【制作步骤】
| 1.材料：排骨，姜 | 2.材料：瑶柱 | 3.材料：大米 | 4.材料：姜 | 5.排骨提前一晚放入酱油，料酒，盐腌入味 | 6.瑶柱提前一晚加水泡软 | 7.砂锅里放入大米，大火烧开，用汤勺搅动锅底，以免大米粘住 | 8.水开后放入腌好的排骨，（腌排骨的汤汁不要），放入泡软的瑶柱 | 9.大火烧开 | 10.去干净浮沫 | 11.放入姜 | 12.转小火一个半小时，中间要搅动锅底，以免大米粘锅 | 13.只放入盐调味，上桌 |
【排骨瑶柱粥做法小贴士】
| 小贴士1：排骨提前腌入味，但腌排骨的酱油汁不要倒入砂锅 2：瑶柱提前一晚加水泡软 3：去干净所有的浮沫，味道更好 4：大火烧开，转小火慢熬，中间搅动锅底，以免粘锅 |
