香芹炒面
| 用普通的食材做出不普通的味道 |
【食材与调料】
【主料】面条1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖少许，黑胡椒少许，五香粉少许，大蒜1头，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺 |
【制作步骤】
 | 1.和面，醒30分钟，揉光 |
 | 2.用不锈钢压面机，压出厚一点的面条(也可以直接买些圆面条) |
 | 3.水开后，下入面条，煮至八成熟 |
 | 4.捞出过凉水，控水后拼入食用油防止粘连 |
 | 5.芹菜切段，番茄切块，香菇切片，黄豆芽去根，胡萝卜切丝，蒜拍扁切碎 |
 | 6.锅内倒油，放入一半蒜末煸香 |
 | 7.放入胡萝卜丝煸炒 |
 | 8.依次放入黄豆芽、香菇、番茄块、盐、五香粉、生抽、老抽、糖翻炒 |
 | 9.放入面条翻炒均匀 |
 | 10.放入芹菜，这时放芹菜炒出的面条，芹菜味儿更浓 |
 | 11.放入剩下的一半蒜碎 |
 | 12.放入蚝油和少许黑胡椒粉，翻炒均匀即可 |
 | 13.盛入碗中 |
【香芹炒面做法小贴士】
| 小贴士面条煮八分熟，捞出过凉水，控水拌少许食用油，这样面条不容易粘 |
