排骨炆南瓜
| 家里也很久没吃过南瓜了，这次用它来炆排骨，味道香甜鲜美，排骨经过了一晚上的腌制也是非常的入味，猫爸看见有好菜，还跟俺喝上了一小杯，现在头还晕乎着呢，真爽啊，呵呵~ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，南瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜1汤匙，蒜子15g，蚝油1汤匙，白砂糖1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗干净后，斩成大块，加入适量的盐，糖，味极鲜，姜汁。 |
 | 2.再放入少许的清水腌制。 |
 | 3.跟着把它用保鲜袋装着，放入冰箱冷藏腌制24小时。 |
 | 4.南瓜削去皮，洗净切块。 |
 | 5.蒜子，放入锅内，用油慢慢地煸炒。 |
 | 6.直到变成焦黄色时，取出备用。 |
 | 7.锅内剩余的油用来煎制排骨。 |
 | 8.两面都煎成金黄色后，放入南瓜一起炒制。 |
 | 9.当南瓜炒的有点半透明状时，加入适量的清水，再放入适量的盐调味。 |
 | 10.放入少许的糖提味。 |
 | 11.来点味极鲜增色增鲜。 |
 | 12.同时还可以放入适量的蚝油提鲜味。 |
 | 13.加入煸炒过的蒜子一起炆制。 |
 | 14.经过了差不多15分钟左右的炆制后，排骨与南瓜都已经成熟，开大火收汁，再放入葱花增香。 |
 | 15.出锅装盘，摆个靓靓造型留个影，哈哈~ |
【排骨炆南瓜做法小贴士】
| 南瓜在炆制的时候，注意火候，不要炆的太烂，失去了卖相哦~ |
