排骨烧茄子
| 我家是吃肉的主呀，孩子每天都要炒着要吃排骨呀 |
【食材与调料】
【主料】肋排500ml，茄子2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽6g，料酒4g，大料2g |
【制作步骤】
 | 1.排骨放水里 |
 | 2.然后加入料酒煮三分钟 |
 | 3.煮出这样 |
 | 4.清洗干净后放锅里翻炒 |
 | 5.然后加入大料炒 |
 | 6.炒至焦黄然后加入姜片 |
 | 7.加入生抽炒 |
 | 8.炒至上色 |
 | 9.然后加入水大火煮开转中火炖50分钟 |
 | 10.30分钟后加入盐 |
 | 11.茄子切刀块 |
 | 12.然后加入炖排骨里 |
 | 13.大火炖20分钟 |
 | 14.最后炖到收汁加入鸡精 |
 | 15.然后装盘 |
【排骨烧茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子可去皮可不去皮 |
