排骨烧平菇
| 排骨我喜欢吃那种全是一条条的部分，那个肉质觉得最好吃，而且那个价位也是最贵的，我喜欢吃能一下吃很多，总觉得吃那么多很罪恶的，所以这次加入了平菇是我喜欢吃的菇类，而且相对肉能少吃点，平菇吸收了排骨的香味也很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，平菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨在清水中清洗干净。 |
 | 2.锅中坐水把排骨放入焯烫。 |
 | 3.焯烫好的排骨沥干水分捞出。 |
 | 4.排骨热油放入适量白砂糖，慢慢炒至融化。 |
 | 5.把排骨倒入翻炒。 |
 | 6.加入少许捞出。 |
 | 7.加适量料酒，加入跟排骨齐平的水。 |
 | 8.盖上锅盖大火烧开后改小火慢慢炖至排骨熟，加入少许盐。 |
 | 9.然后把洗净的平菇放入炖煮至平菇也熟透即可。 |
【排骨烧平菇做法小贴士】
| 白砂糖可以放入油中慢慢加热融化，也可以先放肉再放糖豆可以。 |
