排骨炖土豆的做法,怎么做排骨炖土豆好吃,做排骨炖土豆需要哪些食材?-优卡食谱网

排骨与土豆简直是完美搭配，土豆吸收了炖排骨的汤汁变得香浓，排骨也因此去除了油腻。

【食材与调料】

【主料】排骨600g，土豆1个

【辅料】油1汤匙，盐1小勺，酱油1汤匙，料酒1汤匙，大葱1根，姜2片，香叶3片，桂皮2块，八角2个，蚝油1汤匙，白砂糖1小勺，热水1壶

【制作步骤】

	1.排骨用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，将血水泡出，然后沥水，
	2.准备炖肉佐料，
	3.锅中加油，加入白糖，炒至焦糖色，
	4.下排骨炒至上色，
	5.加入酱油，
	6.翻炒上色后关火，
	7.高压锅中加入炖肉佐料，
	8.倒入炒好的排骨，加入热水，
	9.加入料酒，
	10.上气后，压25分钟，
	11.土豆切块，
	12.压好的排骨，
	13.倒入炒锅中，加入土豆，
	14.加入蚝油，
	15.加入盐，大火烧开锅，
	16.炖至汤汁收浓即可。