OX酱虾仁煮豆腐的做法,怎么做OX酱虾仁煮豆腐好吃,做OX酱虾仁煮豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

这盒豆腐买回来有些日子了，趁还没到期之前赶紧煮了。虽然我是个不能吃辣的人，但并不代表我不喜欢辣。有些菜是必须要有少许的辣才好吃，比如茄子与豆腐，我总感觉假如少了辣就不好吃啦。所以，今天用虾仁煮豆腐的时候就放了少许XO酱，它比普遍辣椒酱的辣味稍为淡一些，但是更加美味。因为在XO酱里有海鲜成分，虾米和江瑶柱等。

【食材与调料】

【主料】豆腐800g，虾仁300g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，姜适量，葱适量，香菜适量，黑胡椒粉适量，白葡萄酒适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.准备好食材：豆腐、虾仁、姜、葱、香菜。
	2.豆腐拆开包装用清水冲洗干净后切成小块、虾仁解冻后从背后切开取出肠子、用少许盐、黑胡椒粉、白葡萄酒腌制、姜切片、葱与香菜切段。
	3.烧热锅，倒入少许橄榄油，放入姜片与葱白，爆香。
	4.加入豆腐。
	5.略翻炒均匀。
	6.调入一小勺XO酱。
	7.轻轻搅拌均匀。
	8.再放入腌好的虾仁。
	9.用锅铲轻轻翻动均匀，调入适量盐。
	10.勾生粉芡。
	11.最后放入葱香菜搅拌均匀，熄火。