藕圆子
| 我婆婆上次做了回藕圆子，我女儿很爱吃。正好这几天在家没什么事，买了肉糜和藕，就打电话向婆婆请教。婆婆指教了两招，我就开始动手了。咱有功底啊，学得也快。炸好的圆子脆脆的，蘸醋吃很香的，也可以多做点放冰箱冻起来，吃的时候取出来烧白菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉糜500g，藕500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉糜加葱姜汁搅拌。 |
 | 2.藕去皮洗净。 |
 | 3.用擦子擦成泥。 |
 | 4.和肉糜拌在一起。 |
 | 5.放少许淀粉。 |
 | 6.撒盐。 |
 | 7.拌匀，搅上劲。不行就下五齿钉耙。 |
 | 8.锅里放油，烧热。 |
 | 9.用手把肉糜挤出圆子。 |
 | 10.用勺子挖出。 |
 | 11.放进油锅里。 |
 | 12.一次可以放多个。 |
 | 13.炸至金黄捞出控油。 |
【藕圆子做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、肉糜是卖肉的弄现成的，回来搅匀就可以了。 2、用尖底的锅炸比较省油。 3、用中火炸，炸好的就可以吃了。 4、也可以放点配菜一起烧，怎么吃都好吃。 |
