藕片肉末
| l藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。我喜欢吃莲藕，怎么吃都觉得好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉末100g，莲藕1节 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，酱油适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉末淹好，这是直接从超市买回来的。洗好就可以淹了。 |
 | 2.莲藕切片，辣椒切片。蒜头拍碎备用。 |
 | 3.起油锅，爆香，炒肉末。装好备用。 |
 | 4.另起油锅，炒莲藕和辣椒。 |
 | 5.待莲藕辣椒熟了再放入肉末，加入适量酱油一起翻炒。 |
 | 6.充分入味即可。装盘。 |
【藕片肉末做法小贴士】
| 莲藕要用清水泡一下，炒起来就不会粘锅。炒的时候还可以放一点点水。 |
