藕丁香菇红烧肉
| 猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉丁500g，莲藕100g，香菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干红椒适量，葱适量，香菜适量，豆办适量，老抽适量，蚝油适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.加入姜蒜，花椒，干红椒，盐，豆办炒香 |
 | 4.加入猪肉丁翻炒 |
 | 5.加入老抽 |
 | 6.加入香菇翻炒 |
 | 7.加入莲藕翻炒 |
 | 8.加入生抽 |
 | 9.加入蚝油 |
 | 10.加水烧软收汁 |
 | 11.加入葱，香菜，味精 |
 | 12.炒匀关火 |
 | 13.盛盘 |
【藕丁香菇红烧肉做法小贴士】
| 大火爆炒，中小火烧制 |
