糯米枣糕
| 糯米枣糕，我们本地叫年糕，有年年高的寓意，每年过年都会蒸一些，很甜很好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米面100g，红枣30g |
| 【辅料】面粉适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.大枣洗净，煮一下 |
 | 2.纯糯米面与面粉比例3:1 |
 | 3.将枣倒入面粉中，用温热水和面 |
 | 4.和好面 |
 | 5.揉成型 |
 | 6.装锅 |
 | 7.大火蒸25分钟 |
 | 8.好了 |
【糯米枣糕做法小贴士】
| 1.红枣一定要煮一下，这样才可以去除红枣一点点的苦味 2.糯米面一定要掺面粉，纯的糯米面不易成型，但是注意，你买的糯米面不一定很纯正，所以要看面粉说话，纯糯米面与面粉比例建议3:1 3.胃不好的要少吃，糯米不易消化 |
