肉炒笋干的做法,怎么做肉炒笋干好吃,做肉炒笋干需要哪些食材?-优卡食谱网

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利尿、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。

【食材与调料】

【主料】笋干300g，猪肉100g

【辅料】姜2g，蒜2g，辣椒100g，盐1g，食用油适量，鸡精1g

【制作步骤】

	1.笋干，辣椒，肉，姜，蒜切好备用。
	2.锅烧热放油，姜扁香，然后放肉炒出油，加一点点盐。
	3.放大蒜，笋干，放盐，继续炒。
	4.放辣椒。
	5.加点不稍煮一会儿，放鸡精。
	6.好了。