糯米蛋
【食材与调料】
【主料】糯米200克，咸蛋15个 |
| 【辅料】豌豆粒适量，嫩玉米适量，胡萝卜1根，广式腊肠适量，特级生抽适量，干香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米提前浸泡8小时。 |
 | 2.干香菇提前泡发。 |
 | 3.准备好玉米粒，豌豆，胡萝卜切成小粒，泡好的香菇切小粒。腊肠切成小粒。 |
 | 4.泡好的糯米沥干水份后加入玉米粒，豌豆，胡萝卜，香菇，腊肠。 |
 | 5.加入生抽搅拌均匀后腌制1小时以上。 |
 | 6.咸蛋洗干净。 |
 | 7.用开蛋器开口后把蛋清倒掉，留蛋黄。 |
 | 8.将糯米用勺子装入蛋黄里，九分满就可以了。 |
 | 9.全部装好后包上锡纸上锅蒸1小时。 |
 | 10.网红糯米蛋就做好了。 |
【糯米蛋做法小贴士】
| 小贴士糯米一定要提前浸泡。 |
