浓情巧克力戚风
| 虽然开在27度，在空调房里呆久了还是觉得寒意阵阵，亲亲突然很想吃巧克力蛋糕，还要很浓郁的那种~~~~~于是、做了个8寸的巧克力戚风，用了可可含量71%的黑巧，做戚风的时候就加了些小碎块在里头，口感果然非一般。蛋糕做得后分三层，每一层上抹厚厚的好时巧克力酱，最后面上撒自己刨的巧克力屑 ~~~不要太好吃哦，大大地补充能量嘎 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉60g，可可粉10g |
| 【辅料】油50g，糖60g（10克入蛋黄、50克入蛋白），蛋5个，巧克力碎30g，巧克力酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.要用到的巧克力酱和巧克力，把巧克力砸碎备用。 |
 | 2.准备好其他材料，分离蛋白和蛋黄。 |
 | 3.蛋黄打散加入油、10克糖、牛奶。 |
 | 4.搅打均匀。 |
 | 5.加入低粉、可可粉搅拌均匀。 |
 | 6.准备打蛋白。 |
 | 7.蛋白加50克糖打到接近干性发泡。 |
 | 8.与面糊混合。 |
 | 9.再拌入巧克力碎。 |
 | 10.烤箱置170度，中层约40分钟 |
 | 11.蛋糕出炉后倒扣至凉。 |
 | 12.继续折腾：分三层，每一层上厚厚地抹好时巧克力酱 |
 | 13.面上厚厚地撒可可含量71%的黑巧刨的巧克力屑，尝了一口、满意~ 口口香浓、意犹末尽~~~~~~~ |
【浓情巧克力戚风做法小贴士】
| 打好的蛋白跟蛋黄糊混合要轻巧。 |
