牛肉辣椒酱
| 秋季是收获红辣椒的季节，更是吃牛肉酱的时候，呵呵！买了牛肉，和干黄酱，家里有红辣椒，万事俱备。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉250g，红辣椒500g，干黄酱1盒 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，蒜蓉适量，姜沫适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切碎。可以用绞肉机绞碎。 |
 | 2.辣椒，姜，蒜都切碎。也可以用料理机。 |
 | 3.干黄酱一盒。 |
 | 4.锅中放油烧热。 |
 | 5.放入牛肉沫翻炒。 |
 | 6.放入干黄酱翻炒均匀。 |
 | 7.辣椒，姜，蒜，都放入锅中。 |
 | 8.加入白糖，味精，鸡精，翻炒均匀，小火熬至十分钟左右。 |
 | 9.晾凉后放入一个干净的瓶子里，放在冰箱保存。 |
 | 10.做好的酱，用来拌面条吃，也是不错的。 |
【牛肉辣椒酱做法小贴士】
| 小贴士辣椒中含有大量水份，所以整个过程不用加水，以免更容易变质。 我做的比较少，用了一盒酱，所以没有放盐。 |
