牛肉饼夹
| 这个有点像是馒头里面夹牛肉，呵呵。用来当早点很不错，如果觉的自己揉面粉很麻烦的话，就直接买现成的馒头吧！牛肉是全世界人都爱吃的食品。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 |
【食材与调料】
| 发酵面团 1块 炖熟的牛肉 200克 西兰花 6朵 黄瓜 半根 甜面酱 1勺 韩国辣酱 1勺 |
【制作步骤】
 | 1.把发酵好的面团充分揉面排气后，揉成长条，均分成小份． |
 | 2.将每份揉圆后，按扁，擀成圆形薄饼，并用叉子在每个上面扎洞（防止烙时鼓起）． |
 | 3.平底锅小火加热，将面坯逐个间隔放入，小火烙至两面上色，用手捏一下侧面，按捏处马上弹回复原，说明熟了，否则还要继续烙． |
 | 4.熟牛肉切碎．西兰花洗净，入加了盐的沸水锅中焯煮1分钟，捞出过凉水，沥干水份后切成小朵．黄瓜洗净，切丝． | 5.将烙好的饼横向切开，不要切断，成一个＂饼夹＂，先在内部两侧抹上辣酱和甜面酱，再塞入牛肉碎，西兰花，或黄瓜丝，即可． |
【牛肉饼夹做法小贴士】
