牛肉包芦笋
| 芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛里脊肉100g，芦笋5根 |
| 【辅料】黑胡椒粉30g，洋葱泥50g，盐2g，蚝油1勺，油50ml |
【制作步骤】
 | 1.牛里脊洗净切长薄片，可以卷住芦笋的就可以。 |
 | 2.将芦笋切成相同长短的小段。 |
 | 3.肉里加洋葱泥，盐，蚝油少许淀粉腌制十分钟。 把牛肉片卷在芦笋上包紧，二层即可。 |
 | 4.封口的一面朝下放在热油的煎锅里，小火盖上盖子煎至熟透撒上黑胡椒粉和芝麻即可 |
【牛肉包芦笋做法小贴士】
| 小贴士芦笋有的根部粗的会比较老，可以去掉老皮再实用，选芦笋最好选粗细均匀，不要太粗的那种比较嫩 。 |
