纽扣曲奇
| 造型稍作变化就成了大人和孩子都喜欢的创意彩色钮扣小饼干，很有趣的饼干哦，好吃超可爱。同样的面团做出来的饼干。造型可爱的常常是最受欢迎的，酥酥脆脆的~口感也很好。 |
【食材与调料】
【主料】黄油1个 |
| 【辅料】抹茶粉1勺，红曲粉1勺，紫薯粉1勺，可可粉1勺，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.将黄油切小粒室温下软化，加入糖粉打至体积稍变大，分次加入鸡蛋打匀 |
 | 2.低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀， 揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。 |
 | 3.面团分成四份，分别加入抹茶粉，红曲粉，紫薯粉，可可粉，揉和均匀分别擀成面团冷藏30分钟 |
 | 4.大裱花嘴按穿面团，然后用小裱花嘴在大圆中间按出印，用牙签戳出孔 |
 | 5.170度预热烤制10~12分钟 |
【纽扣曲奇做法小贴士】
| 小贴士1、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。 2、烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸。 |
