柠檬味奶
| 好久没更新了，最近有点小忙，这个模具已经败了很久啦，一直没有时间开光，趁着今天休息，就做了柠檬味奶油蛋糕，刚刚烤好，某人就立马尝了一个，还说以后这款蛋糕记得再做。因为有了柠檬皮屑，整个蛋糕充满了柠檬的香味，添加了淡奶油蛋糕口感更丰富了。 |
【食材与调料】
【主料】淡奶油140g，柠檬1个 |
| 【辅料】细砂糖50g，鸡蛋130g，低筋面粉50g+80g，泡打粉3g |
【制作步骤】
 | 1.1个柠檬取皮，不要留白色部份，皮尽量削薄一点。 |
 | 2.用料理机打细，皮太少很难打，我加了50克面粉一起用料理机打的。 |
 | 3.40克淡奶油加入50克细砂糖. |
 | 4.用手动打蛋器打至糖融化，淡奶油成浓稠状。 |
 | 5.鸡蛋打散，分多次加入淡奶油中，每次都要打匀后再加。 |
 | 6.筛入80克面粉和3克泡打粉拌匀。 |
 | 7.加入料理机打过的面粉柠檬皮拌匀。 |
 | 8.将拌好的面糊装入一次性裱花袋，挤入模具，烤箱预热170度，中层烤约20分钟左右（按自家烤箱温度调整）。 |
【柠檬味奶做法小贴士】
| 小贴士如果料理机够好直接打柠檬皮就可以了 |
