酿豆腐
| 一道简单却又矫情的菜 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块，猪肉适量 |
| 【辅料】木耳适量，油盐适量，生抽适量，生姜适量，大蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料备好 |
 | 2.猪肉洗净剁碎，木耳泡发洗净切碎。 |
 | 3.加入油盐生抽，搅拌均匀 |
 | 4.再加上生粉搅拌均匀 |
 | 5.豆腐切片一半排在案板上。堆上肉馅 |
 | 6.再盖上一片豆腐 |
 | 7.下热油锅，小火煎 |
 | 8.微黄翻面。手是万能的。需要用手扶下才行（肉馅的汁水渗出会使两片豆腐黏连） |
 | 9.碗里加入生抽，油盐，生姜，大蒜，鸡精。再加上水（想汤汁浓稠可以加上生粉） |
 | 10.待第二面煎至金黄后调入酱汁。 |
 | 11.炖煮十多分钟就可以出锅食用了 |
【酿豆腐做法小贴士】
| 小贴士时刻记住晃动锅 |
